DOLAR 15,8409 1.89%
EURO 16,7251 2.9%
ALTIN 927,241,80
BITCOIN 4787974,85%
İstanbul
22°

AÇIK

02:00

İMSAK VAKTİ

YASİN AYYILDIZ DİYETİSYEN

YASİN AYYILDIZ DİYETİSYEN

07 Mayıs 2022 Cumartesi

KİLO VERMEYİ ZORLAŞTIRAN NEDENLERE DİKKAT !

KİLO VERMEYİ ZORLAŞTIRAN NEDENLERE DİKKAT !
0

BEĞENDİM

ABONE OL
Şişmanlık vücutta yağ dokusunun artarak birikmesidir. Bireyin kilo almasının en önemli nedeni aldığı enerjinin tükettiği enerjiden fazla olmasıdır. Fakat tek neden bireyin fazla enerji almasına bağlı değildir. Zayıflama sürecinde bireyin alması gereken enerjinin altında bir beslenme düzeni oluşturduğunda kilo kaybı gerçekleşmesi beklenirken bazı durumlarda bu şekilde olmadığı görülmektedir. Kilo vermek bir yapboz gibidir. Bir parçası unutulduğunda istenilen sonuç elde edilmesi mümkün olmamaktadır.
 
Kilo verme sürecini zorlaştıran nedenler arasında ;
Su tüketimini azaltmak
Besin öğelerini önemsiz görüp sadece kalori hesabı yapmak
Hormon değerlerini kontrol ettirmemek
Vitamin ve mineral değerlerini kontrol ettirmemek
Egzersiz yapmamak
Hekim tarafından reçete edilen diyabet ve tiroid ilaçlarını kullanmamak
Depresyon
Rutin  öğün düzeninde uzun süre zayıflamak
Zayıflama süreçlerinde su tüketimi anlık metabolizma hızını %20-25 oranında arttırmaktadır. Su tüketimini azaltan bireylerin kabızlık, ciltte kuruluk, halsizlik ve  kilo veriminde yavaşlamalar olduğu görülmektedir.Kalori hesabı yapan bireyler besinin sadece enerji değerine bakmaktadır. Fakat enerji değerinden daha önemli olan besinin içerdiği makro besin öğeleri olmaktadır. 100 kalori olan bir kolayla 100 kalori değerinde olan bir yumurtanın kan şekeri üzerine etkisi, metabolizma hızı üzerine etkisi ve açlık-tokluk hormonları üzerine etkisi aynı olmamaktadır. Birey kalori hesabı yapmasına rağmen İçerdiği yüksek şeker miktarı kilo verimini zorlaştırmaktadır.
Hormonlar hayatımızın her evresinde olduğu gibi kilo veriminde de karşımıza çıkmadır. Tiroid bezinin az çalışması sonucu metabolizma yavaşlamaktadır. Bu durum bireyde kilo artışına neden olabilmektedir. Guatrojenik  besinlerin tüketiminin kısıtlanmasıyla ve ilaç tedavisiyle bu durumun önüne geçilmesi mümkündür. Bir diğer hormon pankreastan salgılanan insülin hormonu da kilo verme sürecinde baş rol oynamaktadır. İnsülin salgısının yetersiz olması veya hiç salgılanamaması sonucu diyabet rahatsızlığı ortaya çıkmaktadır. İnsülin yetersizliği sonucu kan şekerinde oluşan dalgalanmalar bireyin kilo verme sürecini zorlaştırmaktadır. Yeterli fiziksel aktivite ve kan şekeri değerlerine göre hazırlanmış beslenme programıyla bu engeli ortadan kaldırmak mümkün olmaktadır.
D vitamin düzeyi düşük olan erişkin bireylerde obezite daha sık ortaya çıkmaktadır. D vitamini eksikliğiyle birlikte adipozitede artış, dislipidemi ve insülin salınımında azalma görülmektedir. Bu durumlar obezitede D vitamini eksikliğinin yapbozun bir parçası olduğunu göstermektedir. D vitamini düzeyi düşük olan bireyler hekim kontrolünde besin takviyesini kullanarak kilo verimine yardımcı olabilmektedir.
Devamını Oku

EN SAĞLIKLI 5 KURUYEMİŞ

EN SAĞLIKLI 5 KURUYEMİŞ
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Yeterli ve dengeli beslenmede yağlar önemli bir yere sahiptir. Yeterli ve dengeli beslenmede sedanter  birey günlük beslenmesinin %30 unu yağlardan karşılamalıdır. Çoklu doymamış yağ asitlerinin ve tekli doymamış yağ asitlerinin sağlık için birçok faydası bulunmaktadır. Çoklu doymamış yağ asitlerinin ve tekli doymamış yağ asitlerinden zengin kuruyemişler kavrulmadan çiğ olarak tüketilmelidir.

Fındık

Yağlı kuruyemişlerden olan fındık yüksek kalori içermesinin yanı sıra B1-B2-B3-B5-B6- E vitaminlerini de içermektedir. Protein miktarı yumurta ve tahıllardan yüksek; et ve baklagillere ise eşittir. Protein kalitesi bu besinlerden düşüktür.Demir-kalsiyum-magnezyum içeriği de oldukça iyi olan fındık çoklu doymamış yağ asitlerinden linoleik ve linolenik asitlerinde kaynakları arasında yer almaktadır.100  gram fındık 634 kaloridir. Fındık içerdiği selülozik bileşikler ve pektinler sayesinde bağırsakta kimyasal bileşiklerin toksik etkilerini, kabızlığı, kalp hastalıklarını önlemeye ve serum lipit düzeyini düşürmeye  yardımcıdır .

·         Kan kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcıdır.

·         Trigliserit değerlerini düşürmeye yardımcıdır.

·         Damar sertliği oluşmasını önler.

·         İçerdiği E vitamini sigara dumanının zehirli etkisini önlemektedir.

Antep fıstığı

Ülkemizde antep fıstığı denilince Gaziantep ve Siirt akıllara gelmektedir Antep fıstığı yeşil altın, meyvelerin kralı, altın ağaç kral meyvesi olarak da bilinmektedir. Zengin besin değeri ve fonksiyonel besinler arasında yer alan antep fıstığı kalori miktarı yüksek bir  kabuklu kuruyemiştir.Antep fıstığı badem, ceviz, fındık gibi yağlı tohumlara göre karbonhidrat, protein, B1, B6, E vitaminleri, demir, potasyum, beta-karoten, toplam fitosterol ve lutein  içeriği bakımından  zirvede yerini almaktadır . 100 gram Antep fıstığı  594 kalorilik bir enerjiye sahiptir.Kuruyemişler arasında yüksek miktarda C vitamini içeren bir besindir.A vitamini içeriği zengindir.

·         Yüksek antioksidan potansiyele sahip 50 besin arasındadır.

·         Kardiyovasküler rahatsızlıkları önlemektedir.

·         Safra taşı oluşumunu azaltmaktadır.

·         Damar sertliğini önlemektedir.

·         LDL kolesterolün düşmesine yardımcıdır.

 Ceviz

Akdeniz diyetinin bir parçası olan kabuklu bir kuruyemiştir. Çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin olan ceviz %10 oranında doymuş yağ asidi de içermektedir.100 gram ceviz içi  651 kalorilik bir enerjiye sahiptir.A,E,C,B1,B2,B3,folik asit pantotenik asit ;demir, çinko bakır ve manganez minerallerini içermektedir.Ceviz  iyi bir manganez ve bakır kaynağıdır. Bu minerallerin antioksidan korunmasındaki önemli enzimlerde temel mineral olarak kullanılmaktadır.

·         İçerdiği protein miktarı vegan bireylerin beslenmesinde günlük protein ihtiyacının karşılanmasında önemli bir role sahiptir.

·         Total kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

·         LDL seviyelerini düşürmeye yardımcıdır.

·         Kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır.

·         Safra taşı oluşumunu önlemektedir.

Yer fıstığı

İnsan sağlığı üzerine birçok olumlu etkisi olan bileşenleri içeren yer fıstığı günlük beslenmede dikkat çekmektedir. İçeriğinde 20 farklı amino asit içeren yer  fıstığı önemli bir aminoasit olan arjinin en iyi kaynaklarından biridir. Yer fıstığı içeriğinde yüksek miktarda  B2-B3 ve E vitaminleri bulunmaktadır. 100 gram yer fıstığı 567 kalorilik bir enerjiye sahiptir. Yüksek miktarda doymamış yağ asit profiline sahiptir.İçeriğinde bulunan yüksek miktarda arjinin nedeniyle vücut geliştirme sporu yapan bireyler için vazgeçilmez bir besin haline gelmektedir.

·         İçerdiği protein miktarı vegan bireylerin beslenmesinde günlük protein ihtiyacının karşılanmasında önemli bir role sahiptir.

·         Total kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.

·         LDL seviyelerini düşürmeye yardımcıdır.

·         Kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır.

 

Pikan cevizi

100 gram pikan cevizi 691 kalori içermektedir. Diğer sert kabuklu kuruyemişlere göre en yüksek enerji değerine sahip besindir. İçeriğinde bulunan toplam yağ miktarın diğer kuruyemişlere göre odlukça fazladır. Pikan cevizinin içerdiği biyoaktif bileşikler sayesinde  antioksidan savunmaya katkıda bulunmakta ve LDL oksidasyonunda azalmayı sağlamaktadır.Sert kabuklu meyvelerin sağlık açısından olumsuz etkilere neden olmaması için saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Nem oranı %5’i geçmeyen  serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Kabuklu kuruyemişler alerjen madde içermesi sebebiyle Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği’ne göre, etikette belirtilmesi zorunlu alerjen bileşenler listesinde yer almaktadır.

Devamını Oku

İFTARLARIN VAZGEÇİLMEZİ HURMANIN FAYDALARI

İFTARLARIN VAZGEÇİLMEZİ HURMANIN FAYDALARI
1

BEĞENDİM

ABONE OL
İftarların vazgeçilmez meyvesi hurma önemli bir besin kaynağıdır. İftarlarda top sesiyle beraber ilk tüketim olarak hurma tercih edilmesi bireyin uzun süreli açlık sonrası düşen kan şekeri seviyesini dengelemektedir. Ramazan aylarında sık sık karşımıza çıkan hurma sağlık açısından faydaları yönüyle birçok bilimsel araştırmaya konu olmaktadır.
Dünya genelinde taze ve kurutulmuş olarak tüketilmesinin yanı sıra pastacılıkta ve çeşitli gıda ürünleri olarak da kullanılmaktadır. Hurma meyvesinde %44-88 oranında şeker bulunmaktadır. Hurma en az 15 çeşit mineral içermektedir. Potasyumdan miktarı muzun 2,5 katıdır. Kalsiyum, demir, magnezyum ve A vitamini  B1 vitamini ,B3 vitamini  ve C vitamini içermektedir. İçeriğinde 23 çeşit aminoasit bulunmaktadır.
Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında besin içeriğinin oldukça yüksek olduğu görülmektedir.  Hurmada birçok fenolik bileşik bulunmaktadır. Bulunan fenolik bileşiklerin antioksidan etkisi askorbik asitin antioksidan etkisinden fazladır. Kurutulmuş meyveler arasında en yüksek polifenol içeriğine sahip meyve olarak dikkatleri üzerine çekmektedir.
İçerdiği yüksek kalori değeri  ile 100 g tüketildiğinde yetişkin bir bireyin günlük enerji ihtiyacının %11-15 ini karşılamaktadır.100 g hurma tüketilmesi günlük posa alımının %50-100 oranında karşılamaktadır. Yüksek posa içeriğiyle bağırsakların boşaltma hızını yavaşlatarak sindirime büyük oranda katkı sağlamaktadır.
Mide ülserinin iyileşmesinde yardımcıdır. Demir ve mineral içeriğiyle gebe ve emzikli bireylerin beslenme listesinde yer almalıdır.İçerdiği bitkisel kaynaklı östrojenler sayesinde gebe bireylerin doğumlarında yardımcı olabilmektedir.
Yapılan araştırmalar gebe bireylerin doğum sonrası kanamaların azalmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli etkileri bulunmaktadır.
Unutulmamalıdır ki içerdiği yüksek kalori miktarı sebebiyle fazla tüketimi bireyin kilo almasına neden olabilmektedir. Hurma günlük 25-30 gram yaş veya kuru meyve olarak tüketilebilir.Böbrek rahatsızlığı olan bireyler ve kan sulandırıcı ilaçlar kullanan bireylerin fazla tüketimi sakıncalıdır.
Devamını Oku

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.